La formation aux allergènes est essentielle pour les professionnels de l’industrie alimentaire. En acquérant une connaissance approfondie des allergènes courants,…
Améliorer le ratio cuisine objectif zéro gaspillage
Gastronomie, snacking, recherche de nouvelles saveurs, cocktails tendance, découverte des vins, pause « tea-time » ou barista… Les habitudes de la clientèle…
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Dynamisez la carte des cocktails avec les bonnes associations
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Formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale
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Former ses salariés au protocole sanitaire mis en place par l’entreprise
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